Девятиклассник из Башкирской гимназии Белорецка Евгений Ручкин с научным руководителем Альмирой Тагировой в лабораторных условиях получил из осенних грибов вещество хитозан, полностью заменяющее синтетические полимеры.
Как сообщается в телеграм-канале Национальный парк Башкирия, юный исследователь создал пищевые плёночные покрытия на основе 2% раствора хитозана в 0,5% уксусной кислоте. Они могут снижать скорость окисления продуктов и увеличивать сроки годности томатов до 24 суток.
Школьник доказал, что можно заменить химическое вещество, используемое для обработки пищевых продуктов, природным аналогом, который не оказывает негативного воздействия, продлевает сроки хранения и улучшает качество молочных продуктов.
Научная работа Евгения Ручкина стала одной из лучших на нашей ежегодной конференции Я исследователь. Всего мы получили 88 заявок. 42 автора прошли отборочный тур. 20 участников защищали свои работы в Нугуше, отметили в нацпарке.
Ранее Башинформ информировал о том, что обнаруженный на территории национального парка Башкирия одинокий медвежонок на берегу реки Нугуш, предположительно, нашел маму.
ИА "Башинформ", Дарья Субботина
Добавить комментарий