Уфинское время
12:19
Sunday, 19 Мая
Курсы валют
сегоднязавтра
98.90 98.78
90.92 90.99

В Башкирии школьник получил природный аналог химвещества для обработки продуктов

09:5806.05.2024 16+ 924 18+

Девятиклассник из Башкирской гимназии Белорецка Евгений Ручкин с научным руководителем Альмирой Тагировой в лабораторных условиях получил из осенних грибов вещество хитозан, полностью заменяющее синтетические полимеры.

Как сообщается в телеграм-канале Национальный парк Башкирия, юный исследователь создал пищевые плёночные покрытия на основе 2% раствора хитозана в 0,5% уксусной кислоте. Они могут снижать скорость окисления продуктов и увеличивать сроки годности томатов до 24 суток.

Школьник доказал, что можно заменить химическое вещество, используемое для обработки пищевых продуктов, природным аналогом, который не оказывает негативного воздействия, продлевает сроки хранения и улучшает качество молочных продуктов.

Научная работа Евгения Ручкина стала одной из лучших на нашей ежегодной конференции Я исследователь. Всего мы получили 88 заявок. 42 автора прошли отборочный тур. 20 участников защищали свои работы в Нугуше, отметили в нацпарке.

Ранее Башинформ информировал о том, что обнаруженный на территории национального парка Башкирия одинокий медвежонок на берегу реки Нугуш, предположительно, нашел маму.

ИА "Башинформ", Дарья Субботина
× Сайт использует файлы cookie. Они позволяют узнавать вас и получать информацию о вашем пользовательском опыте. Это нужно, чтобы улучшать сайт. Если согласны, продолжайте пользоваться сайтом. Если нет – установите специальные настройки в браузере или обратитесь в техподдержку.